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一口就能嚐到五种层次!这真的不简单

2020年06月14日 点赞:776 作者: 来源:M生活书
一口就能嚐到五种层次!这真的不简单
为了让大家吃得安心,【米可烘焙】在食材的挑选上也特别用心,花冰心上缤纷的颜色通通来自天然食材,红色来自草莓、紫色来自野莓,用心製作出来的糕点,不只好吃也好看。

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的确使用一般色素颜料就能轻鬆许多,但只要多花些心思,就能让大家吃得安心,何乐不为呢?品质与真心兼顾,也许就是这样的心意,表现在糕点上,吃的时候幸福感尤然从心中绽放。
 
魔幻水晶球花 (提拉米苏)

一口就能嚐到五种层次!这真的不简单 ▲上面的花朵是用白凤豆的豆沙做成的。
一口就能嚐到五种层次!这真的不简单▲有机蓝莓酱也是自己熬煮的喔。

远远一看还以为是店里的装置艺术,原来这用透明球装起来的居然是提拉米苏,最上层表现出花朵的生命力,土壤到下层的白紫渐层让人惊豔。
 
一口就能嚐到五种层次!这真的不简单
一汤匙挖起有奥利欧做成的土表、手指饼乾、奶酪、与有机蓝莓,当一口吃进嘴中后,丰富的层次感真的很幸福,叠加在一起的甜味完全不冲突,透过奥利欧微脆的口感协调,新鲜蓝莓酱的水份,奶酪的浓郁,最后加上奶酒的滋润,让提拉米苏大大得到昇华,说是大人味甜点一点也不为过。
 
彩虹蛋糕
 
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装在针筒里的蛋糕,不只是让人方便吃,其实还偷偷隐藏着两种美味吃法!第一种吃法是【常温食用】,在常温的状态下,蛋糕与奶油会呈现出柔软滑顺的口感,第二种吃法则是【冷冻食用】,冷冻后的彩虹蛋糕,吃起来就会变成冰淇淋喔。

一口就能嚐到五种层次!这真的不简单 ▲中间的蛋糕使用的是戚风蛋糕
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你一定很好奇为什幺可以有这样的变化呢?其实重点就在奶油馅,别小看这奶油馅,其实他可是需要花很多工夫的法式奶油酱喔,製作时必须将糖温度拉至114度后,在30秒内加入蛋黄酱搅拌,因为必须在时间内快速拌匀,才能做出完全没有颗粒的绵滑奶油酱喔。
 
花冰心
 
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用白凤豆做成的花冰心,颜色与口味都是用天然的食材製作的,像是粉红色则是加了用新鲜草莓低温烘烤慢磨做成的草莓果乾粉,紫色的则是使用野莓,甜而不腻的口感,非常适合当作茶点,搭配茶一起吃喔。

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一口就能嚐到五种层次!这真的不简单▲店里也有贩售麵包跟西点喔。

 
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一口就能嚐到五种层次!这真的不简单▲新鲜蛋糕与甜点都放在冰柜里。

手工曲奇饼

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▲多样化的饼乾口味可以选择。
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▲精緻包装的曲奇饼,每盒为280克/340元喔。

除了糕点之外米可烘焙的精緻饼乾更是不能错过,用低筋麵粉、法国伊思妮发酵奶油、蛋黄等製作的曲奇饼,口味上还有原味、巧克力、抹茶、咖啡,比较特殊的胡椒、花椒口味可以选择,粉色系的包装送礼自用都是不错的选择喔。
 
一口就能嚐到五种层次!这真的不简单▲店里还有可爱的车子装饰。
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坚持用天然食材製作的【米可烘焙】,就是要让你在享受的同时,也能吃得安心,想品嚐麵包、甜点,来这就对啦。
 
【米可烘焙坊 – 台中总店】
地址:台中市昌平路一段105-12号
营业时间:12:00~21:00
电话:04-2249-1958
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【米可烘焙坊 – 太平店】
地址:台中市太平区旱溪东路二段330号
营业时间:11:00~20:00
电话:04-2393-8966
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